青椒炒肉片的做法

用料:猪肉300克左右,香菇4、5个、青椒适量辅料:蒜、淀粉、鸡精、盐、酱油、姜做法: 1、把猪肉用清水多次冲洗,清洁干净后切成片状; 2、然后向猪肉中加入适量的酱油和生粉抓匀,用于腌制猪肉使做菜时味道更好; 3、香菇洗净切成块或者小丁,青椒洗净去蒂和籽,洗净切成丝状; 4、把蒜剥皮,姜切成姜片; 5、用小火把炒锅蒸干,倒入适量食用油,待油热加入蒜和姜丝放入少许盐炒香; 6、把腌制过的猪肉倒入锅中翻炒,待到猪肉发白(即是快熟的时候)时,倒入切好的青椒和香菇爆炒,加入适量的盐、鸡精等调料,翻炒一会即可出锅食用;