糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。
食材
1
精排 1公斤
2
料酒 2勺
3
生抽 4勺
4
白醋 6勺
5
冰糖 8勺
6
八角 2粒
7
橙皮 1个
8
老抽 1勺
9
白芝麻 少许
方法/步骤
1
排骨洗净冷水下锅焯水5分钟沥出
2
重新下入锅中、倒入适量清水、姜片、葱段、3勺盐、煮30分钟。
3
煮至软烂沥干水份，放入淀粉中均匀的裹上淀粉
4
4成热下锅炸，炸至金黄后捞出
5
依次下入调料拌匀。
6
下入排骨翻炒至上色收汁。
7
装盘。
注意事项
1
六角、陈皮可不放。
2
调料按个人口味放就好。
上一篇：怎么用印象笔记制作自己的课程表
下一篇：word中常用线型简单方法介绍