咖喱饭是一种美食，口味属于咖喱味，咖喱饭常常被用来做主食，那么咖喱饭怎么做呢？一起来学习一下吧。
食材
1
西兰花 200克
2
土豆 1个
3
洋葱 100克
4
青椒 200克
5
胡萝卜 半根
6
咖喱 3块
7
鸡腿 适量
8
米饭 一碗
9
生姜 20克
10
大蒜 20克
11
大葱 20克
12
干辣椒 适量
13
食用油 适量
14
白胡椒粉 5克
15
黑胡椒粉 5克
16
椒盐 5克
17
盐 3克
方法/步骤
1
生姜、大蒜切片，大葱切段。
2
西兰花切成小花块，土豆切成菱形丁。
3
洋葱切菱形，青椒去籽切菱形丁。
4
胡萝卜切丁、辣椒切段、咖喱切块。
5
鸡腿焯冷水。
6
西兰花沸水断生后捞出。
7
起锅烧油，倒入鸡腿煎至微黄。
8
另起一锅，倒油后加入配料爆香。
9
倒入鸡腿肉、土豆、洋葱、胡萝卜翻炒。
10
加入白胡椒粉、黑胡椒粉、椒盐翻炒。
11
加入三分之二水，大火煮8分钟。
12
加入咖喱块，搅拌至咖喱块融化。
13
加入青椒、盐文火煮3分钟。
14
收汁即可出锅。
15
最后一份美味的咖喱饭就完成了。
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