牛外脊做法窍门
食材
1
牛里脊 100g
2
青红椒 一个
3
洋葱 1个
4
盐 适量
5
料酒 适量
6
酱油 适量
方法/步骤
1
青红椒切菱形片，牛里脊洗净切成小方块，蚝油生抽料酒黑胡椒粒腌制20分钟。如果加蛋清淀粉色拉油腌制效果会更好，我怕麻烦没加。
2
洋葱切成粒少量油炒软，加入少许番茄酱黑胡椒粒翻炒，再加入生抽老抽翻炒后盛出。
3
洋葱酱盛出后加入少量油，油热加入生姜片爆香，加入牛肉粒大火快炒至熟，洋葱酱倒入继续翻炒，再加入青红椒翻炒至断生，加少量盐和黑胡椒粒翻炒几次即可出锅。
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