燕窝是一种名贵的滋补品，富含多种营养及微量元素，滋阴润肺，现在由于人工的大量饲养，燕窝也可以进入寻常百姓家了，燕窝怎么炖才有营养？请看一下具体操作步骤，
方法/步骤
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首先买来的燕窝要进行泡发，泡发的时间3~4个小时为宜，天气热，可以放在冰箱里泡发，泡发时用的水最好使用蒸馏水或者纯净水，这样能够泡发更加充分。
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泡发过的燕窝会比原来大很多，这时候我们用小镊子去除燕窝里面的羽毛杂草等物质，这样能够使炖出来的汤色更清澈，
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泡发过的燕窝把它撕成条状，这样更加容易炖透，吃起来也方便
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把条状的燕窝丝，再次用清水漂洗干净，用小筛子，沥去水分，
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把燕窝放入小的容器内加适量的纯净水，水没过燕窝即可，然后隔水炖煮，30~40分钟，
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炖燕窝的时候可以加少量的枸杞一同炖煮，这样颜色漂亮，营养也更加的丰富，炖煮好的燕窝口感清脆，汤色醇厚，空腹吃燕窝，吸收程度更加的好。
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