西红柿鸡蛋是一道我们经常在家里做的一道菜了，今天小编要跟大家分享的就是一道西红柿鸡蛋汤的新做法。
食材
1
金针菇 适量
2
西红柿 2个
3
鸡蛋 1个
4
番茄酱 2勺
5
淀粉 少量
6
盐 适量
7
白胡椒粉 少量
方法/步骤
1
金针菇洗净去除根部，撕开对半切；
2
番茄切偏小点块待用；
3
鸡蛋敲到碗里打成蛋液；
4
锅里放油，下葱蒜爆香后，放番茄下锅翻炒，直到番茄炒软炒出红汤；
5
倒入适量的开水；
6
放入番茄酱；
7
汤水煮开后加入金针菇；
8
一小勺白胡椒粉，1小勺盐，根据自己口味加减；
9
淀粉兑水调成一小碗淀粉水，倒进番茄汤里勾芡，这样能增加汤的浓稠度，可不加；
10
最后转圈似的缓慢倒入蛋液，用筷子在锅里搅拌即可；
11
鸡蛋倒入后，即可盛出喝了。
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