炸酥肉又酥又香，每咬一口都能听到表皮酥脆的声音，再蘸上椒盐，不油腻又香，炸好的酥肉趁热吃将更好吃。
工具/原料
猪肉、鸡蛋、面粉、淀粉、啤酒、料酒、生抽、盐、白糖、花椒粉、油
方法/步骤
1
准备食材。猪肉、鸡蛋、面粉、淀粉。
2
将猪肉切长片
3
把猪肉放到一个大容器中，然后依次放入料酒、生抽、盐、白糖、花椒粉，然后抓匀腌制30分钟入味。
4
取一只大碗，然后把鸡蛋、面粉、淀粉放入碗中，再缓缓的倒入适量的啤酒，搅拌至没有颗粒
5
开始炸酥肉。先往锅里倒适量的油，然后夹少量的肉放入面糊中，搅拌几下，使每一片肉都粘满面糊，油温六成热时，将肉一片一片的放入锅中炸至金黄时再捞出。
6
将油温升高，然后将酥肉再放入锅中炸10几秒捞出，使酥肉更酥脆。
7
将炸酥肉装盘品尝
注意事项
1
本经验由百途门生和您们共同分享。
2
本经验仅供参考，更多相关问题请咨询有关行家