经典的潮汕小吃—菜头粿（萝卜糕)
食材
1
萝卜 1500克
2
粘米粉 250克
3
胡椒粉 50克
4
盐 50克
5
生粉 10克
6
萝卜水 100克
7
白砂糖 20克
方法/步骤
1
总共买了三个白萝卜，不过实质只用了两个
2
把白萝卜洗净去皮，刨成丝
3
把两个萝卜刨成的细丝挤干水分备用。（萝卜水记得保留，千万别倒掉！）撒盐，根据自己的口味，
4
将刚刚挤出的萝卜水+粘米粉+生粉+胡椒粉+白糖搅拌成无颗粒糊状即可。 拿一个碗、模具都可以，刷上一层薄油防粘底。
5
冷热水都可以，上锅蒸不少于1个小时20分钟！
6
加少许油，小火慢煎。两面金黄。
注意事项
1
刨丝注意手
2
不要过分搅拌，萝卜会不断出水
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