荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱 荸荠平衡，因此荸荠适于儿童食用。
工具/原料
1
荸荠 300g
2
肉 150g
3
油、盐、味精 适量
方法/步骤
1
所需原料，荸荠，肉。荸荠洗净去皮，切片
2
猪肉洗净切成丝
3
锅中放油，热锅凉油，放入切好的肉丝煸炒，炒至肉丝变白，放入料酒
4
锅中放油，热锅凉油，放入荸荠翻炒1分钟。
5
放入炒好的肉丝一起翻炒，放入盐，味精，继续翻炒2分钟
6
炒到荸荠断生即可出锅装盘
注意事项
只需十分钟哦
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