微量矿物质元素--锌铁铜锰硒

锌 -- 有个好胃口锌参与味觉素的形成，缺乏会引起食欲不振；锌参与酶代谢，生长素，性激素都与锌有密切的关系；提示：坚果类食物（例如 南瓜子）含有丰富的锌，但坚果类油脂也比较多，可适量食用

铁 -- 养血之本铁是制造血红蛋白的原料，但是铁的吸收相当困难！人体每天需要3-5mg的量，其中吸收铁最好的位置是十二指肠；提示：不新鲜的超市食品（垃圾食品）和隔夜的食物含有大量的硝酸盐，硝酸盐会将铁元素氧化，因此缺铁的人群尽量避免食用！菌类，枣类，肝脏类含有丰富的铁，可适量食用！

铜 参与脂类代谢，缺铜的人群，胆固醇容易偏高；参与色素的合成；铜是造血的重要原料；提示：缺铜的女人爱贫血，容易提前进入更年期！

锰 -- 三大产能营养素的辅酶维持生殖系统正常，缺乏人群性功能下降；参与生长发育，缺乏手头易振颤；提示：每天适量运动，增强辅酶活性

硒 -- 强抗氧化剂迈阿密抑癌大事件，通过营养强制干预，证明硒有很好的抗癌效果；提示：大蒜，洋葱，大葱含有一定量的硒