大家在酒店吃饭的时候总会先上一道汤，比如鱼汤，像牛奶一样的汤汁，嫩滑的鱼肉，是怎么做到的呢？今天小编教大家怎么做鲜嫩美味的鱼汤
食材
1
鱼 三条
2
盐 适量
3
味精 0.5克
4
鸡粉 1克
5
姜片 一块
6
香菜 适量
方法/步骤
1
把鱼的鳃给拿出来，剃干净旁边的鱼脐
2
用刀把周围的鱼鳞剃干净，锅中烧开水
3
锅中烧热水后，抓住鱼尾，把鱼放进锅里，焯水，去血水
4
瓦锅倒入油，开火，待油热后，把鱼放入，两面煎一下
5
待至煎好鱼后，放入适量的水，放入姜片去腥，放入冲头
6
加入一点点鸡粉，适量的盐，一点点味精，盖上锅盖，焖炖15分钟
7
15分钟后打开锅盖，加入香菜提鲜，即可出锅
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