俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”，这句保健养生经典已经流传了许多年，还是有一定的道理的。下面说说：白萝卜怎样做好吃。
食材
1
白萝卜 半斤
2
葱、姜、虾皮 各适量
3
食用油、盐、花椒 各适量
方法/步骤
1
将白萝卜洗干净，切成细丝；将葱剥好，洗干净切成小斜段，将姜块洗干净切成姜丝。然后将炒锅中放入适量的油，再放几粒花椒，开火。
2
待花椒炸微黄后，将切好的葱姜放入锅中，然后待炸微黄后，再放入切好的白萝卜丝。
3
将萝卜丝在锅中翻炒均匀半分钟后，加1大腕水，再翻炒均匀，再放入一小撮虾皮，盐。
4
然后翻炒均匀，盖上锅盖，待炖1分钟后，再用菜铲翻一翻，再盖上锅盖，再炖1分钟。
5
然后，打开锅盖，如果萝卜丝变得颜色熟黄，则可关火，盛出。鲜美的萝卜丝就做好了，如果萝卜丝的颜色不够熟黄，则可再炖一会儿盛出即可关火。
注意事项
1
白萝卜丝切的越细越好，但不要用刮刀刮，不然影响口感。
2
如果看不准萝卜丝炖熟的颜色，可以用筷子夹出来，品尝一下确定成熟。