大家去火锅店的时候，经常会遇到萝卜泡菜，其酸辣可口很开口味，下面我们就来学习一下萝卜泡菜的做法吧
食材
1
白萝卜 三根
2
胡萝卜 一根
3
泡椒 半罐
4
白醋 适量
5
生姜 一块
6
盐 适量
7
糖 适量
方法/步骤
1
将白萝卜洗净，刮皮，切成宽一厘米长约三厘米的小块，胡萝卜洗净，切成小块。把姜片切成细丝。
2
将切好的白萝卜和红萝卜放进盆里，放适量盐，拌均匀，上面用保鲜膜覆盖，放一晚上。
3
经过一晚上的腌渍，红白萝卜已经出了很多水，把水倒出，再用清水漂洗几下，以不咸为宜。
4
红白萝卜控干水分，将瓶装泡椒连同水一起倒入萝卜中，把姜丝也放入萝卜中。
5
把红白萝卜、泡椒，和姜丝搅拌均匀，放入适量白醋，再加适量糖，再搅拌均匀，这个过程可以尝一尝，根据个人口味，可以酌量增减。
6
这时，大功告成了，酸甜可口，清爽开胃的萝卜泡菜就做好了。做好的泡菜最好放在玻璃容器中，放进冰箱冷藏，防止过度发酵。
注意事项
1
喝粥吃饭时候来点，特别给力哦
2
推荐大家晋阳湖白醋，水塔茉莉白醋，这两种味道清香，做出的菜味道会不同哦
上一篇：白萝卜怎样做好吃
下一篇：青萝卜的做法有哪些？