牛仔骨做法很多，今天给大家介绍的是香煎黑椒牛仔骨的做法。
食材
1
牛仔骨 适量
2
色拉油 适量
3
食盐 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
蒜 适量
7
生抽 1茶勺
8
料酒 2茶勺
9
蚝油 1汤勺
10
花雕酒 1茶勺
11
李锦记黑椒汁 2汤勺
12
白糖 少许
13
黑胡椒 少许
方法/步骤
1
葱姜蒜切碎，与上述调料合在一处调成腌汁
2
将牛仔骨冲洗后用厨房纸擦干水份，放入腌汁中，反复轻揉后，盖上保鲜膜入冰箱腌24小时
3
热锅入油（最好用黄油，味道会更好），五成热时放入牛仔骨，中火煎定两面后，再小火两面各煎3—4分钟，至七到八分熟（想吃更熟的就再煎一会）即可
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