鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，除对产妇有良好的滋补之效外，对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。肉末蒸蛋原料常见，做法简单，有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，对产妇有良好的滋补之效。小编为大家提供一种肉末蒸蛋的做法，希望大家喜欢。
工具/原料
1
主料：精肉，葱各适量，鸡蛋里2只。
2
配料：植物油 、盐、酱油、生粉等适量。
3
厨具：锅、盘子等等。
方法/步骤
1
将鸡蛋打入一大碗中，加适量盐和清水成搅拌成鸡蛋糊；葱洗净，切成葱花。
2
精肉洗净，切成末，并将其装入一只小碗，加入适量的生粉和酱油用手或筷子将其抓匀，腌制5分钟。 野餐。
3
将用生粉和酱油处理过的瘦猪肉倒入装鸡蛋糊的大碗中与鸡蛋糊混合，搅拌均匀。
4
将大碗放在蒸架上加盖，用中大火蒸8分钟左右即可。
5
起锅前撒上葱花即可食用。
注意事项
1
蒸蛋的时候放冷开水，蒸出来的蛋会很嫩。
2
入锅蒸的时候在碗上套个保鲜膜，蛋就不会起疙瘩了。
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