还记得小时候，在家里总是缠着家长给自己做疙瘩汤喝，感觉特别的美味，尤其是感冒发烧的时候，喝上一大碗，感觉瞬间身体就好多了。那么如何做疙瘩汤呢？今天，小白就教大家一个方法，希望大家学过之后，能够学会这道家中美味疙瘩汤的烹饪方法。
食材
1
面粉 一小碗
2
鸡蛋 1个
3
西红柿 1个
4
香菜 少许
5
食盐、味精 少许
6
番茄酱 2勺
7
香油 少许
8
水 适量
方法/步骤
1
取一个小碗盛装出来一小碗面粉倒入一个大碗中备用。
2
向里面逐渐加入水，并不断的搅拌，让面粉逐渐的和水融合，形成小面疙瘩。
3
准备一个西红柿，如果大家的饭量不是很大的话，切一半也是可以的。
4
一定要把西红柿切成一块一块的小块，这样子味道才会更加好。
5
准备一个碗，向其中打入一个鸡蛋，并用筷子沿一定的方向搅拌充分，搅拌均匀。
6
打开锅，倒入少量的油，等待油温升高。
7
待油温升起来之后，加入我们事先切好的西红柿，进行爆炒，一定要将西红柿的汁炒出来。
8
这时候，倒入一定量的番茄酱继续爆炒。
9
等待汤汁逐渐减少的时候，加入半锅的水。
10
等待水再次沸腾的时候，不停的将我们处理好的小面疙瘩加入到汤中，一定要一点一点的放，免得聚在一起。
11
等大约1分钟左右的时间之后，我们将鸡蛋液均匀的洒入到锅中。一定要搅拌开哦。
12
发现鸡蛋有成大块的地方用铲子给弄碎，这样味道才会更加均匀，向锅内加入食盐和味精进行调味。
13
切一小段香菜备用。
14
等待盛出来之后，我们将香菜放在上面，洒入几滴香油就可以开吃了。
注意事项
1
一、面一定要少放水哦，一点点放。
2
二、鸡蛋液一定要打散的。
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