储存在冰箱：首先，将蚕豆从壳中取出，并彻底清洗。确保去除所有的泥土和杂质。如果蚕豆还带有壳，可以选择保留壳或剥去壳后保存。将蚕豆放入透明的塑料袋或密封容器中。如果使用塑料袋，请确保将其封紧，并尽量挤出多余的空气。标记袋子或容器上的日期，以便在一段时间后知道蚕豆的新鲜程度。把蚕豆放入冰箱的冷藏室内存储。冷藏温度应该在0至4摄氏度之间。
冷冻蚕豆：首先，将蚕豆煮熟或蒸熟，至少煮熟5分钟，确保它们变得软烂。如果蚕豆还带有壳，可以选择保留壳或剥去壳。将煮熟的蚕豆用凉水冷却，并用吸取水分的纸巾或厨房纸巾轻轻拍干。将蚕豆分成适量的分量，以方便日后只解冻所需数量。将蚕豆放入密封的冷冻袋或冷冻容器中，并尽量挤出多余的空气。也可以在包装前先在冷水中漂洗一下，以去除表面的淀粉。标记袋子或容器上的日期和内容，然后放入冷冻室保存。冷冻温度应该在 -18摄氏度以下。
蚕豆罐头：首先，将蚕豆煮熟或蒸熟，确保它们变得软烂。如果蚕豆还带有壳，可以选择保留壳或剥去壳。准备一个干净且无菌的罐子和盖子。将煮熟的蚕豆放入罐子中，填满但不过分挤压。加入适量的保鲜液，可以选择开水、盐水或蔬菜汤等。液体应该覆盖蚕豆，但不要溢出罐子。用干净的布擦拭罐口的边缘，确保没有残留的蚕豆或液体。将盖子盖在罐子上，并确保盖子封紧。将罐子放入大锅中，加入足够的水以覆盖罐子顶部。将水煮沸后，根据食谱或制造商的指示进行高温处理。一般来说，蚕豆罐头需要在沸腾状态下煮30至60分钟，具体时间取决于罐子的大小。完成高温处理后，将罐子从水中取出，并静置冷却。冷却后，检查罐口是否封紧，如果有任何未密封的罐子，请立即食用或在冷藏保存。
脱水蚕豆：首先，将蚕豆煮熟或蒸熟。在煮熟的蚕豆完全冷却后，将其去皮。将蚕豆切成薄片或块状。你可以根据个人口味和偏好选择切成类似薯片的形状或者小块。准备食品脱水机。根据脱水机的说明书，设置适当的温度和时间。将蚕豆均匀分布在脱水机的托盘上，不要让它们重叠。将脱水机插上电源，开始脱水过程。脱水时间可能会因蚕豆的大小和脱水机的性能而有所不同，一般需要几个小时到一整天的时间。耐心等待蚕豆完全脱水。它们应该变成干燥的、硬质的蚕豆干。储存蚕豆干的最佳方式是将它们放入密封袋或容器中。确保没有空气进入，可以考虑使用真空封口袋来进一步延长保鲜周期。将蚕豆干放在阴凉干燥的地方保存，远离阳光和潮湿。
注意事项：始终选择新鲜的蚕豆。新鲜蚕豆不仅口感好，也更有利于保存。在任何保存方法中，都要确保蚕豆是干燥和清洁的。任何水分或污染物都可能导致细菌的生长。标记日期。在保存期间，及时标记蚕豆的日期，以便在时限过后进行丢弃。通常来说，蚕豆在冰箱中可保持新鲜的时间不宜超过一周。定期检查蚕豆的状态。无论是在冰箱、冷冻器还是罐头中保存的蚕豆，都需要定期检查是否有异味、变色或腐烂迹象。遵循正确的蚕豆罐头处理流程。高温处理是保持罐头食品安全的重要步骤，务必根据食谱或制造商的指示进行操作。在冷冻蚕豆时，尽量将其分成适量的分量，以便按需解冻。重复冷冻解冻会降低蚕豆的质量。对于蚕豆干，确保它们完全干燥，并使用合适的密封包装来保持它们的新鲜度。