吃蚕豆你还在吐皮吗?现在告诉你,吃蚕豆可不要吐皮,因为蚕豆皮的好处有你想象不到的多,连着皮吃有利尿、健脾、去脚气等作用。当然了,蚕豆皮的营养价值高之外,蚕豆也是好东西,人们很早就将蚕豆作为补气强身的食物食用。春天正是蚕豆上市的季节,很多人在吃蚕豆的时候喜欢把皮吐掉,其实蚕豆皮的营养价值很高,食用蚕豆皮的好处也有很多。另外,蚕豆越新鲜,蚕豆皮的好处越突出。因此,大家最好买新鲜蚕豆来吃,这样的蚕豆既好吃,蚕豆皮的药用价值也更高!
方法/步骤
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蚕豆皮又叫蚕豆衣,是将蚕豆粒破碎除豆瓣后所得到的外皮。之所以蚕豆皮的营养价值较多,这是因为蚕豆皮的主要成分有粗纤维、粗蛋白、粗脂肪、D-甘油酸、矿物质、微生素等。
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蚕豆皮味甘涩,性平,有利湿化滞、逐风祛邪、收敛黄疮的作用,适用于浮肿、小便不通、慢性肾炎、产后痛等。
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蚕豆皮富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动。
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蚕豆皮茶 原料:蚕豆皮30克,茶叶10克。 做法:取蚕豆放水中浸透,剥下豆壳,晒干,炒焦加茶叶,白开水冲泡代茶饮,每日1次。功效:利尿渗湿,健胃助运。适用于湿毒内蕴而致水肿,小便不利,脚气等。
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蚕豆皮冬瓜皮茶 原料:蚕豆皮20克,冬瓜皮50克,红茶20克。 做法:将蚕豆皮、冬瓜皮、红茶加水3碗煎至1碗,去渣饮用,每日1剂。 功效:健脾除湿,利水消肿,适用于食滞胃脘,痰热湿毒而致口苦口干,咽痛口臭,胃脘胀痛,纳谷欠佳,消化不良,大便秘结等;或用于胃痛、心痛等症。
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蚕豆皮红茶 材料:红茶3克,干蚕豆皮15克。 做法:将以上两种材料放入砂锅内,加水适量,置于火上煮,取浓汁饮服。每日1剂,分3次服用,连服3-5日。 功效:本茶有助于清热利尿,对尿频、尿痛等有一定缓解作用。
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