准备时间:2小时以上制作时间:10-20分钟用餐人数:1-5人 宝贝总是不喜欢吃菜,但是偏爱面食,于是我就用胡萝卜榨汁和面,做了萝卜馅的蒸包,孩子是喜欢吃啊,可是他都是一个包子吃一半给我,然后再拿一个完整的吃,好吧,只要你能吃进肚子里,我可以解决你吃剩的!
食材
1
胡萝卜 250g
2
青萝卜 1kg
3
面粉 1kg
4
花生油 适量
5
酱油 适量
6
酵母 适量
7
饺子调味料 适量
8
食盐 适量
方法/步骤
1
1.胡萝卜切小块放料理机里榨汁
2
2.汁渣分离,胡萝卜汁和面,胡萝卜渣可以放在馅子里不浪费
3
3.胡萝卜汁里放入酵母融化然后在和面,醒发2个小时
4
4.搅好的肉馅加入酱油,花生油,饺子调味料,盐拌匀腌制一会
5
5.萝卜洗净用擦菜器擦成细丝
6
6.放在锅里焯个滚,然后过遍凉水,用纱布或者手攒
7
7.挤半干水分的萝卜剁碎一些
8
8.和肉馅放在一起搅拌均匀
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9.醒发好的面团
10
10.取小块面团搓成圆柱状再切成若干剂子
11
11.分别擀成圆皮
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12.像包水饺那样包起来,只不过这个比水饺要大一些,而且我觉得这样包比着包花苞型的能放更多的菜
13
13.冷水上锅继续醒发15分钟后开火蒸15分钟,不要急于开锅,继续焖3-5分钟就可以取出来了。
注意事项
萝卜焯水可以去一下涩味,而且蒸的比较好
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