蔓越莓酥饼口感上酥爽，甜而不腻，适合小朋友和老人家。制作上原材料单一，步骤简单，也非常适合新手操作。
食材
1
黄油 80g
2
蔓越莓碎 80g
3
细砂糖 50g
4
蛋黄 4个
5
低筋面粉 200g
方法/步骤
1
在室温下软化黄油，加糖搅拌3分钟，将黄油搅拌至半白状态。
2
加入3个蛋黄搅拌均匀。
3
加入蔓越莓继续搅拌。
4
筛入低筋面粉，搅拌至看不到干面粉。
5
盖上塑料薄膜，放松15分钟。
6
松软的面团用擀面杖擀成20厘米左右，宽约10厘米，厚约1厘米。
7
剪下6厘米长的带子，均匀地放在烤盘上。
8
打1个蛋黄，在成型条上刷一层蛋黄。
9
放入提前预热好的烤箱中，中层180℃，约20分钟。当表面成金黄色时，蔓越莓酥饼就完成了。
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