提到补钙，大多数人会想到牛奶或是钙片，很少有人知道一些家常菜也是补钙高手。或粗这些食材含钙量并不是最高的，但“一个好汉三个帮”，钙能否被人体顺利吸收也是需要其他营养素的帮忙。青椒鸡蛋正因为是搭配科学，所以才得以发挥很好的补钙效果。
食材
1
青椒 3个
2
鸡蛋 3个
方法/步骤
1
先将青椒、鸡蛋洗干净，留着备用
2
青椒切成丝，放在盘在里备用
3
将从切丝备用
4
将鸡蛋打到碗里，放少量盐和料酒，去腥。打散，
5
将锅内倒入适量的油，油热了倒入打好的鸡蛋液，将炸好的鸡蛋盛出来放在碗里待用
6
将葱丝倒入锅内，放适量的花椒面，倒入盘子中的青椒丝，翻炒大约3、4分钟，看青椒颜色变得透亮倒入炸好的鸡蛋，再翻炒，
7
最后放入盐，少量鸡精，翻炒就可以盛到盘子里出锅啦，因为个人口味，还可以往盘子中倒入点香油。