芹菜香干，一道简单常见的家常菜。接下来跟大家分享一下芹菜炒香干怎么做好吃，希望能帮到大家。
食材
1
芹菜 100克
2
香干 3块
3
蒜 3瓣
4
干辣椒 5个
5
酱油 1勺
方法/步骤
1
芹菜摘去烂叶、残叶，用清水泡洗干净。
2
清洗干净的芹菜切成段。
3
取3块香干，稍微用清水冲洗一下。
4
将冲洗干净的香干切成长条状。
5
蒜洗净后去皮，干辣椒洗净后去蒂。
6
将处理好的蒜跟干辣椒切碎。
7
将炒锅至于煤灶上，待锅热后倒入油。
8
油热后，先将香干放入锅中，中小火煎一会后，倒入1勺酱油。
9
煎的时候晃动一下锅，以免香干粘锅。待香干煎至两面微焦时，将香干挪到四周。
10
将蒜跟干辣椒放在锅中间，稍微爆香。
11
待蒜蓉干辣椒爆香后，将其与香干炒匀，之后挪至一旁。在挪空的位置倒入芹菜段，中火翻炒。
12
待芹菜段炒熟后，均匀地撒些盐，炒匀后收锅。
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