豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质，是一道不错的小吃。
食材
1
猪肉 500g
2
豆腐干 8-10片
3
油 适量
4
盐 适量
5
酱油 适量
6
料酒 适量
7
生姜 1-2片
8
蒜头 5-6小个
9
大蒜 4根左右
10
辣椒 1个
方法/步骤
1
猪肉，豆腐干洗干净切片。
2
猪肉加入盐，酱油，料酒，少许淀粉，用手抓均匀备用。
3
倒入油烧热，放生姜，猪肉，蒜头翻炒。
4
猪肉翻炒下盛入盘中备用。
5
倒入少许油，放豆腐干后加盐翻炒。
6
放辣椒，大蒜翻炒。
7
倒入烧好的猪肉翻炒，加料酒。
8
加水煮沸。
9
好了，一盘豆腐干炒猪肉就好了。
注意事项
1
放淀粉要少许，放得太多不好炒，也比较粘锅。
2
把猪肉单独盛出时，不用洗锅，油少放点炒豆腐干。