烤苹果脆片
食材
1
苹果 1个
2
盐 2小勺
3
清水 1碗
方法/步骤
1
取1小勺盐，将苹果用水洗净，切成4瓣，去核。
2
将苹果切成片状，切薄，1.5毫米左右的厚度。
3
碗里加入1小勺盐和10ml热水，使其融化，加入凉开水，搅拌均匀。
4
每切一片苹果就放到盐水里面，不然苹果片会氧化导致发黄，烤出来的苹果片会变成树皮色。
5
全部切完后，将苹果片放置烤网上，一个苹果正好将2个烤网放满。
6
开启上下火100℃预热4分钟，放入食材（置于烤箱中下层），烤60分钟。
7
将烤网取出，放凉10分钟，放回炉。
8
烤箱自动开启上下火100℃烤40分钟。
9
成品
注意事项
1
为了防止苹果氧化，很多人将苹果片浸泡在柠檬水里，家里没有柠檬的话，其实放盐水里也是可以的，不要怕苹果会咸，一点也不，可甜了。
2
刚出炉的苹果片可能会有点软，但是放凉后就变脆了，也有很多人说，烤出来的苹果片不脆，如果放凉后变软，说明水份没有烤干。之前烤过一次，比这次的更薄，烤了120分钟放凉后脆了，但是没几分钟又回软了。这次我先烤了60分钟，拿出来放凉10分钟，再烤40分钟，放凉后的苹果片没有回软。 而且也不是真的越薄越好，实在太薄，吃起来会像纸一样，没有口感。
3
如果你要烤两盘，没烤过苹果片的建议用2个苹果，苹果切到最后不是很好切，我是一边切一边吃。切片完美的苹果片烤了，边边角角就直接吃了。2个苹果中，1个苹果是吃掉的，切的时候一定要注意手。