如何做羊肉丸子

羊肉丸子做起来还蛮简单的，还是自己动手做的新鲜，外面买的添加了很多香精，况且现在假冒的羊肉很多，所以自己动手的好，来看下我的方法吧。准备好新鲜的羊肉，剔除羊肉里面的筋，然后跟剁猪肉一样把它剁烂，用力剁，狠狠的剁，剁成跟馅料一样。弄好以后要把它弄成丸子，单单羊肉可不好做成丸子，太松，加些淀粉、盐、味精、清水，使劲搅拌成馅，之后抓取一把羊肉馅，放在手里用力挤，往大拇指的地方挤，挤成一个个小圆球就成了。