以番茄入菜有生津止渴、健胃消食、清热解毒和降低血压之效。将番茄与土豆、牛肉煮汤食用，经过炖煮的番茄和土豆大部分融化在汤中，让汤浓粉滑之余，还有一股淡淡的酸味，冬天正值流感多发的季节，常饮土豆番茄牛肉汤，可使人体抵抗力大增，还有预防感冒的作用
食材
1
土豆 100g
2
牛肉卷 50g
3
番茄 150g
4
蒜 适量
5
白砂糖 适量
6
姜片 适量
7
盐 适量
8
黑胡椒粉 适量
9
热水 适量
10
花生油 适量
方法/步骤
1
锅中放少量花生油，油热下入大蒜和姜片炒香
2
依次下入切好的土豆片和番茄，炒至番茄出沙后加入热水
3
煮至土豆粉糯后，依次放入适量白砂糖，盐，黑胡椒粉，然后转大火下几片牛肉
4
煮至锅中牛肉变色再次放入少量黑胡椒粉，放入小葱段即可，美味的土豆番茄牛肉汤出锅
注意事项
1
注意要将番茄炒出沙后再放热水
2
土豆片不要切太厚，否则不容易煮熟
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