青椒肉丝是比较常见的家常菜，属于川菜系列，青椒肉丝口味清脆，香辣爽口，很受广大美食爱好者的青睐。今天小编为我们分享一下青椒肉丝的做法和和流程。
食材
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青椒 适量
2
猪肉 适量
3
葱姜蒜小料 适量
4
盐 适量
5
味精 适量
6
鸡精 适量
7
酱油 适量
8
老抽 适量
9
米醋 适量
方法/步骤
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第一：先把要用的猪肉切成丝，然后给里边加入，盐，味精，鸡精，老抽，米醋等，然后手抓均匀备用。
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第二：把要用的葱姜蒜小料切成以下形状。
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第三：把要用的青椒，洗干净，切成青椒丝。
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第四：给锅里倒入植物油，油热后先把肉丝倒入锅中翻炒至肉丝收水后，在把葱姜蒜小料放进去翻炒至肉丝变色。
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第五：肉丝完全变色后，再把青椒丝放入锅中翻炒，炒1分钟后，在放入盐，味精，鸡精等调料翻炒。
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第六：翻炒至青椒丝变软，就可以出锅了。
注意事项
肉丝要把我火候和时间
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