青椒鱼香肉丝家常做法：
食材
1
精瘦肉 150克
2
青辣椒 6个
3
食用油 适量
4
姜 少许
5
蒜 少许
6
料酒 少许
7
酱油 少许
8
生粉 少许
方法/步骤
1
先把精瘦肉洗净，切成丝，
2
再把生粉、料酒、酱油、蒜、老干妈放瘦肉里拌均匀，腌制15分钟，
3
再把辣椒切成细丝，
4
再把辣椒用油炒一下，不要炒太久盛就出来，
5
再锅里加上油烧热，再放肉丝炒，
6
肉丝快熟了就把辣椒倒进肉丝里面一起炒几下，
7
最后调好味，用盘子装起来，肉丝嫩嫩的很好吃。
注意事项
买肉时要选择肉质好的，看起来嫩嫩的感觉