我们大家都知道，排骨有很多的做法，常见的有红烧排骨，土豆炖排骨，清炖排骨等，本文将介绍一个很简单，又特别好吃的排骨汤的做法，即冬瓜排骨汤，它也是以排骨为主要原料，进行炖制而成的一道美味。
食材
1
排骨 2根
2
冬瓜 适量
3
香葱 3根
4
生姜 适量
5
食用盐 适量
6
花椒 适量
方法/步骤
1
首先，我们将购买回来的排骨用清水洗干净，然后用刀剁成小块，盛入小盆中，并放入适量的食用盐，待用。
3
其次，我们需要把刚才待用的排骨倒入沸水中焯掉血水，捞起并且盛放到大盘子里备用。另外，我们将生姜切小片，以及将香葱切成小段，待用。
4
再次，我们在锅中加入适量的一些清水，并且放入姜片和适量的花椒煮沸后，将排骨放入锅中继续煮，直到开水沸腾为止，然后再用小火炖排骨大概60分钟左右。
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最后，在锅中放入刚才切好的冬瓜，中火炖15分钟后，将冬瓜排骨汤倒入盘中，撒上葱花，这样就完成了整个烹制过程，我们就可以慢慢的享用美食了。
注意事项
排骨一定要剁小一点，不能太大了。
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