成品晾凉撒上葱花味道更鲜美
食材
1
猪小排 500克
2
猪筒骨 半根
3
藕 500克（老藕）
4
姜片 数片
5
葱花 适量
6
料酒 适量
7
盐 适量
步骤/方法
1
筒骨小排过水，冷水下锅，水开再煮3-5分钟
2
浮沫水倒掉，排骨洗净
3
筒骨小排加入适量水，水要一次放足，大火烧开后文火再熬制四十分钟，此间把藕削皮切大块备用
4
原汤熬制好后加入藕块，大火烧开转小火熬制一小时
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