食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。脾胃虚弱及患肺痨的人，可常食煮熟的藕。孕妇产后一般需忌食生冷，但藕可以不忌，因为它能消淤
食材
1
莲藕 1根
2
排骨 300g
3
姜 1块
4
香葱 适量
方法/步骤
1
冷水下锅，将排骨焯一下捞出备用；
2
将莲藕去皮切块，姜切片备用；
3
将排骨，莲藕，姜片一起放入电饭锅中，再倒入1000毫升温水；
4
选择煲汤功能即可；（如果电饭锅没有煲汤功能键，可以先选择煮饭20分钟，再保温一个半小时）
5
煮好的汤放适量的盐调味，食用的时候撒少许香葱碎即可。
注意事项
焯排骨的时候可以放一勺料酒除腥
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