莲藕生食性寒，食之凉血清热；熟后性温，食之滋阴养胃，人心、脾、胃经。它有止血的功效，莲藕烧肉，莲藕粉香软口，肉质鲜香，是道很不错的菜肴。
工具/原料
1
莲藕 500g
2
猪肉 300g
3
油、盐、味精 适量
4
酱油、料酒 适量
方法/步骤
1
猪肉洗净切块
2
锅烧热，放少许油，放入猪肉翻炒
3
放入料酒去腥，放入酱油增色，放入开水没过猪肉，煮20 分钟
4
莲藕去皮洗净煮熟，切小块
5
放入熟的莲藕块，再煮5 分钟
6
放盐，翻炒均匀，就做好了
注意事项
莲藕也可以不煮熟。
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