用烧肉配搭莲藕焖制，制作简单，风味独特，老少皆宜。且莲藕含有丰富的膳纤维，可促进排毒，还有益心脏，能帮助新陈代谢，防止皮肤粗糙。
工具/原料
1
500g 莲藕
2
200g 烧肉
3
适量 蒜头
4
适量 葱花
5
适量 生抽
6
适量 蚝油
7
1块 南乳
步骤/方法
1
准备莲藕 烧肉
2
莲藕去泥洗净
3
用刀拍扁
4
切成小块
5
蒜头切碎
6
南乳一块
7
热锅下油爆香蒜蓉，倒入烧肉翻炒几下
8
倒入莲藕再翻炒
9
加入南乳翻炒后加入适量的水，大火煮开后，小火焖一个小时，最后五分钟前加入盐 生抽 蚝油 糖调味再焖下即可。
注意事项
1
广东人焖莲藕注重粉不粉，所以处理莲藕时不能用刀切，而是用刀背拍扁的再下锅焖的。
2
靓的莲藕节与节之间粗长，呈圆柱形表面有光泽呈乳白色，内里空洞小，不带泥土。
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