海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用。
食材
1
海蜇 500克
2
葱 2根
3
姜 3片
4
蒜 2个
5
生抽 2勺
6
醋 1勺
7
白糖 1勺
8
香菜 1颗
方法/步骤
1
海蜇切成小块，浸泡6小时，中间要换3次水。
2
海蜇洗净，放入大一点的容器中，加入生抽2勺，醋1勺，再加入葱姜蒜末。
3
加入白糖。
4
热油锅，油要烧至冒烟，浇入碗中。
5
加入少许的香菜，拌匀。
6
装盘，用红辣椒点缀。
注意事项
从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员可常吃，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。
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