烧鸡应该在所有的菜中应该算是一道大菜了，那么怎么把这道硬菜做好呢？我们下面来具体讲具体的方法和注意的事项简介如下。
食材
1
鸡 300克
2
食用油 20毫升
3
盐 1克
4
鸡精 1克
5
酱油 10毫升
6
耗油 5克
方法/步骤
1
将整只鸡去除毛也后洗净内脏，切成块状待用。
2
锅中注入二十毫升左右的食用油，烧至六成热。
3
将鸡肉放入锅中，翻炒成金黄色后加入少许的开水。
4
加入一克左右的食盐入味。
5
加入五毫升左右的酱油上色。
6
加入适量的开水，大火烧开。
7
盖上锅盖，中火烧二十分钟左右。
8
打开锅盖，加入五毫升左右的蚝油。
9
出锅之前加入一克左右的鸡精提鲜。
10
装盘出锅，一碗香喷喷的红烧鸡就做好了。
注意事项
未经许可不得转载