蒸鸡蛋相信大家都会，而且各有各的办法，我原来蒸鸡蛋没有采用任何技巧，蒸出来的鸡蛋总是坑坑哇哇的，外形十分难看！今天稍微用了一点点技巧，蒸出来的鸡蛋滑嫩得如出水芙蓉！
食材
1
鸡蛋 1个
2
盐 适量
3
水 适量
方法/步骤
1
准备好鸡蛋一枚
2
鸡蛋磕开，倒入鸡蛋液
3
加入适量盐，搅拌均匀
4
加入适量温水，大约是鸡蛋：水=1：2
5
过滤：用网筛过滤，过滤出蛋泡
6
这是过滤出的未打匀的鸡蛋液，倒掉
7
蒙上一层保鲜膜
8
鸡蛋液放入蒸锅里蒸15分钟
9
整好的鸡蛋就可以直接食用了，也可以放入少量生抽
注意事项
鸡蛋液要过滤后，蒙上保鲜膜，蒸汽不会滴落鸡蛋里，形成坑坑哇哇的表面
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