想必全国人民知道东北菜就是从雪村的《俺们东北人都是活雷锋》的小鸡炖蘑菇和猪肉炖粉条开的吧？然而东北的特色菜不仅仅是这两种，东北的年夜饭还有很多，小编一一为您道来。
工具/原料
1
年夜饭
2
东北特色菜
方法/步骤
1
杀猪菜 说到东北的年夜饭，杀猪菜是一定少不了的。很多的东北农村人，过年都是要杀一头猪的，年夜饭上上一道热腾腾的杀猪菜才更有年味。
2
猪皮冻 虽然现在到处可以吃到猪皮冻，但是东北人还是喜欢在过年的时候自己做。这道菜是很好的下酒菜，而且很多的东北女性也很喜欢吃。
3
小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇可谓是东北的一道名菜，鸡肉炖的软糯喷香、蘑菇鲜香吸满了鸡肉的汤汁、粉条香滑可口，及时不错的下饭菜也是全家人都喜爱的菜肴。
4
猪肉炖粉条 猪肉炖粉条也是一道东北非常出名的菜肴，整个菜的味道平正温和，既有白菜的香甜也有猪肉的香气，还有粉条的香滑软糯，很是养人。
5
卤煮 东北的人都是喜欢大口吃肉大口喝酒的，年夜饭上自然少不了主角卤煮，例如卤猪蹄、猪头肉等等。既能解馋又能下饭下酒，是不可少的年夜菜。
6
铁锅炖大鱼 在东北往日都是棒打袍子、瓢舀鱼，而且东北有很多的湖泊，也有着冬季渔捕的习俗。年夜饭自然少不了用大铁锅炖一条冬捕的大鱼，鱼汤鲜美鱼肉美味四溢。
注意事项
这只是一部分，要知道东北很多地方过年不做个二三十个菜都不叫过年。