炸酱主要以猪肉为主食材制作而成，多为面食的辅助佐料，比如炸酱面，一起来学习一下吧。
食材
1
五花肉 适量
2
五花肉 适量
3
葱 适量
4
洋葱 适量
5
干黄酱 适量
6
料酒 少许
7
甜面酱 适量
8
湿黄酱 适量
9
冰糖 少许
10
老抽 少许
11
盐 少许
12
白糖 少许
方法/步骤
1
五花肉和葱白剁碎备用，葱叶和洋葱切断备用。
2
加入干黄酱、料酒、湿黄酱和甜面酱搅拌。
3
肉末炒5分钟，然后把葱叶和洋葱倒入油锅炸葱油。
4
葱油里倒入酱、冰糖和老抽，接着倒入肉末、盐和白糖，炒到收汁。
5
总结如下。
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