今天中午，老妈点菜…??要吃黄花鱼。??圣旨到，俺就遵旨喽！家常菜做法！??简单易学哦！菜市场溜达一圈，现在这个季节，这么大的黄花鱼，20一斤，应该都是养殖的喽，野生的这个价格应该不会买到…??
食材
1
黄花鱼 1条
2
葱 1根
3
泡椒 适量
4
姜片 2片
5
玉米油 适量
6
料酒 适量
7
生抽 适量
8
老抽 适量
9
鸡精 适量
10
白糖 适量
11
水 适量
方法/步骤
1
一条约一斤重的黄花鱼，去鳞宰杀洗好沥水备用。
2
葱切丝分两份儿，泡椒切开，香菜切段儿，姜片拍扁。
3
锅烧热，热锅冷油依次倒入大料、姜片、泡椒、葱丝爆锅。
4
倒入黄花鱼，两面略煎一下，淋入料酒、生抽、老抽。加适量水，撒入鸡精和白糖，盖锅煮煮。
5
煮煮约15~20分钟左右，汤汁收浓了，把鱼盛出来，放在鱼盘里，撒点香菜和另一部分葱丝。
6
将锅里的汤汁使劲收，收到基本快干，感觉只剩下油了，趁热浇在鱼上面。可以上桌吃啦！??
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