老家湖南，冬天会做很多腌制的肉，而且非常美味~
工具/原料
1
肉
2
葱切碎
3
姜（切碎）
4
生抽
5
盆
方法/步骤
1
上市场挑选肥瘦相间的肉，切成条状，不要太厚，因为条状更容易入味。
2
1、将切好的肉放置盆内，均匀放好。2、将备好的姜、葱和生抽一块倒入盆内。3、让生抽没过肉即可，将姜和葱拌匀。4、在常温下静置5-6天。
注意事项
温度千万不要太高。不然真的很容易坏。
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