记得小时候吃米饭，搭配上酸甜的西红柿炒鸡蛋，每次都吃的撑了！还是马上做，中午就可以吃上西红柿炒鸡蛋配白米饭了！
食材
1
西红柿 250克
2
鸡蛋 2个
3
葱 15克
4
白糖 30克
5
食盐 3克
6
食用油 适量
方法/步骤
1
首先我们把西红柿用火烤一下，使表皮裂开，然后去掉皮。
2
然后中间一道切开，用刀把蒂部切掉，最好是把不红的部位都切掉，然后把西红柿切成块。
3
葱切成个葱花备用。
4
鸡蛋2个打入碗里，搅匀。
5
锅里加入底油烧热，把鸡蛋炒熟备用。
6
把鸡蛋盛出来，锅里再加入底油烧热，放入葱花煸香。
7
接着放入西红柿，进行翻炒至西红柿基本上快化成汁。
8
接着放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
9
接着放入食盐和白糖，翻炒均匀。
10
最后关火，盛入盘中，再加点葱花点缀一下！
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