番茄含有丰富的维生素，尤其它含有的番茄红素据说能防癌，不过我们很喜欢它的味道，酸酸甜甜的很好吃，可以和很多菜一起炒。番茄炒蛋是大家都能显一手的家常菜。现在来看看我做的如何。
食材
1
番茄 二个
2
鸡蛋 三个
3
香葱 适量
4
白糖 少量
5
西兰花 少量
方法/步骤
1
准备好食材。三个土鸡蛋。二个番茄。鸡蛋打开壳放在小碗里。
2
再准备好一点葱花，一点点白糖，加白糖就是让这道菜酸酸甜甜的，很有味口。
3
把鸡蛋用筷子搅拌成蛋液。
4
把番茄削皮，有时没时间我就不削皮，就是宝宝有点挑，不喜欢吃番茄的皮。其实不削皮也可以的啦。
5
再把番茄切成粒。
6
锅烧七成热，放油，把蛋液倒进去。
7
可以转动一下锅。让蛋液摊开来。
8
煎好一面后再翻一面来煎，二面煎成金黄色就好。
9
把鸡蛋用锅铲分成一块块，把番茄粒放进去炒。
10
番茄不要炒太长时间，稍稍和鸡蛋炒均匀就好。
11
关火把撒上少少葱花，再加上五朵焯过水的西兰花。美美的番茄炒鸡蛋完工啦。酸酸甜甜地好吃又有营养。
注意事项
1
挑鸡蛋的错误方法，是用力摇鸡蛋，那样子买回来很快变质。
2
番茄肉里面是绿色了也尽量不要吃。
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