清蒸人参鸡有补元气、固脱生律、安神之功效，适用于劳伤虚损、形体消瘦、食欲不振、气血津液不足等症，常食丰乳健美效果较佳。下面简单分享下清蒸人参鸡的做法。
食材
1
母鸡一只 1500g
2
生晒参 20g
3
火腿 10g
4
香菇 15g
5
水发玉兰片 10g
方法/步骤
1
将母鸡宰杀 去毛及内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净
2
人参用开水泡开，上蒸茏蒸20分钟取出
3
母鸡放入盆内，加入配料及葱、生姜、食盐、料酒、味精，添入鸡汤 在武火上蒸至鸡肉熟烂即可
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