将茄子蒸一下，撕成条，再进行凉拌，特别好吃，下面来看一下具体的做法。
食材
1
茄子 适量
2
蒜 适量
3
香菜 适量
4
葱 适量
5
盐 适量
6
鸡精 适量
7
醋 适量
8
生抽 适量
9
辣椒油 适量
10
辣椒圈 适量
方法/步骤
1
将茄子洗净。
2
上锅蒸熟。
3
用手撕成小条。
4
放入适量盐，鸡精。
5
再放入适量的醋，生抽，辣椒油，辣椒圈。
6
放入适量蒜末，香菜，香葱，搅拌均匀，就可以吃了。
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