葫芦条是干菜的一种，它是在葫芦很嫩的时候做成条晒干而成的。在北方，干菜随处可见，在北方有三种菜很特别，一种是咸菜，一种是干菜，还有一种就是冻菜。可能是因为北方的冬天太长了，过去人们储存食物的方法要么是是淹的咸咸的，要么就是晒的干干的，还有就是冻的硬一些吧。虽然这些食物的储存方法有些奇怪，但是味道却是非常的独特。
食材
1
鸡腿 一个
2
葫芦条 适量
3
胡萝卜 少许
4
葱段 少许
5
姜 两片
6
油 适量
7
盐 少许
8
十三香 少许
9
鸡精 少许
10
酱油 少许
方法/步骤
1
把葫芦条用水浸泡
2
泡软后切成段备用
3
把鸡腿洗净剁成块
4
胡萝卜切成片，葱切段，姜切片
5
把锅烧热倒入适量的油
6
倒入鸡块炒至发白
7
倒入适量的酱油上色，并加加葱姜和胡萝卜炒香
8
倒入葫芦条略炒
9
加盐，十三香，鸡精调味
10
加入适量的清水加盖炖二十分钟
11
二十分钟后就可以出锅食用了
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