香蕉具有益胃生津、疏通血脉、解酒毒的功效。其肉质软糯,香甜可口，而且香蕉能在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素,这种物质能刺激神经系统,给人带来欢乐、平静。总是直接吃，没什么意思，下面就教大家做脆皮香蕉。
食材
1
香蕉 2根
2
面粉 60g
3
黑芝麻 50g
4
鸡蛋 一个
5
油 若干
方法/步骤
1
香蕉去皮，切成2cm宽的香蕉片，留着备用，黑芝麻或者白芝麻50g，有面包糠的使用面包糠也可以。黑芝麻卖相不好看，但是营养价值高，用什么取决于自己的喜好，味道是一样的。
2
鸡蛋打在碗里，用筷子搅拌均匀，用筷子夹香蕉片，先在面粉里面滚一下，裹满面粉后，再沾一下鸡蛋液，再沾上芝麻。
3
全部粘好后，放在盘子里，这时候可以在锅内放油，待油热的时候，就可以放入香蕉片，进行炸制。
4
炸的时候待颜色变成金黄色的时候，一定要用筷子进行翻面，两面都炸成金黄色就可以出锅了，放在外面进行控油，油控干净后，就可以装盘了。
5
炸好后的脆皮香蕉，外面是脆的，里面是软的，而且挺甜的，十分好吃。我做的时候用的是黑芝麻，看起来像是糊了，其实不是，只是芝麻显得，喜欢面包糠的朋友，用面包糠，外面就是金黄色的，颜色很好看。
注意事项
个人经验，仅供参考。如有雷同，实属巧合。
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