猪肚汤具有暖胃驱寒，健脾胃的功效，对于肠胃吸收不好的人来说，是很好的一道汤
食材
1
猪肚 1个
2
白胡椒粒 5克
3
姜片 3片
4
莲子 25粒
5
枸杞 适量
方法/步骤
1
用面粉和盐搓洗猪肚多次，直到猪肚清洗干净为止
3
在猪肚中放入拍碎的白胡椒
4
将猪肚放入砂锅中，加姜片和适量的水
5
大火煮开转小火煮2个小时
6
莲子枸杞清洗干净，放莲子煲30分钟，出锅前3分钟放入枸杞，加盐调味。猪肚可捞起切片
7
总结1.用面粉和盐搓洗猪肚2放花椒烧冷水烧开，猪肚套在盘子上进行焯水，清洗干净3.在猪肚内放入白胡椒4.猪肚放入砂锅，加水和姜片5.大火煮开，小火煮2小时6.清洗枸杞莲子，放莲子煲30分钟，出锅前3分钟放入枸杞，放盐调味
注意事项
1
猪肚装盘子为了猪肚子不变形
2
白胡椒稍微拍碎，不要太碎
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