面包店里的面包种类繁多，口味不错，但是自己做的吃起来更放心，因为材料都是自己看得见的。而且，将要烤好时，烤箱里散发出诱人的面包香味，是面包店里所体验不到，这种等待也是一种小幸福。
食材
1
高筋面粉 300g
2
白细糖 50g
3
酵母 3g
4
水 100g
5
黄油 30g
6
鸡蛋 2个
7
盐 适量
方法/步骤
1
将称好高筋面粉放盆里从中间创个小坑，加入称好的酵母和白糖。
2
再加入一个全蛋，加入称好的水开始揉搓，和成面团。
3
粗略地和成一个面团，再加入一块黄油继续揉搓，揉成一个光滑的面团，加保鲜膜封口，待其发酵。夏季大约一个半小时。
4
发酵成原来体积的2.5倍到大，用手指按一下，不会塌陷也不会收缩，发酵就完成了。
5
把发酵好的面团挤出空气，放在室温下醒发15分钟。
6
均匀地分成四份，将面团擀成自己所需的形状，在表面刷一层全蛋液。
7
烤箱预热后，放入烤箱180℃中层，上下管烤约20分钟即可。从烤箱中取出可以吃，热气腾腾的，好香哟！
注意事项
每个烤箱的温度都不相同，如果闻到香味时就要注意观察了，以防烤焦，就前功尽弃了。
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