让你垂涎三尺的吐司面包!
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
将除了黄油的所有材料放面包机搅拌十分钟
2
测试面团湿度！具体判断参考潇潇妈的手揉出膜帖子
3
判断图二！成品判断！可以继续增加5克牛奶！或者更多！
4
加10克牛奶继续揉十分钟！上面的牛奶加鸡蛋量是包括这里的10克！二十分钟到扩展阶段！打算第二天继续死磕一个！扩展阶段再多揉五分钟！加黄油
5
揉到60分钟！手套膜只会这样！怕断筋！所以切割三份整形发酵！
6
烤箱温水保持30度发酵120分钟九分满开烤
7
上下管150度！50分钟全程盖锡纸烤
8
切开组织图如上图所示。