鱿鱼，青椒炒鱿鱼是一道很美味的家常菜。鱿鱼猪肉炒青椒这道家常菜也是很不错的哦，下面给大家介绍一下他的做法，大家觉得好也动手试试吧！
食材
1
鱿鱼 1个
2
猪肉 三两
3
青椒 1个
4
洋葱 半个
5
葱花香菜 适量
6
食盐 适量
7
花生油 适量
8
耗油 少许
方法/步骤
1
先把鱿鱼洗干净，从肚子破开，把里面的脏东西都清洗干净，如图所示。
2
然后烧开水，把鱿鱼用开水过一遍。如图所示。
3
把过了开水的鱿鱼洗好，在肚子面过花刀，（一定是在肚子面过花刀，这样才能炒出卷的好看的鱿鱼哦），如图所示。
4
过好花刀的鱿鱼切好备用，如图所示。
5
把洋葱，青椒，葱花香菜，猪肉洗干净切好备用
6
洗干净锅，打火把锅里的水烧干，然后放适量花生油，把油烧热后把猪肉到倒进锅里炒。炒的时候放少许白酒，大概炒上一分钟左右放少许水稍微煮一下。如图所示。
7
煮到水开然后猪肉里的水乘起来，倒入鱿鱼。如图所示。
8
炒到鱿鱼部分卷起来后倒入青椒，翻炒半分钟后倒入洋葱，炒至青椒全部变色后倒入葱花香菜（如果很干就把之前那点猪肉汤倒进去），翻炒均匀。
9
然后倒入少许耗油和食盐。翻炒均匀后关火，鱿鱼猪肉炒青椒就做好了。
注意事项
注意刀具的使用安全
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